SmörgÄstÄrta: Die schwedische Brottorte

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Wenn du einen außergewöhnlichen Partysnack suchst, dann solltest du dir diese leckere schwedische Brottorte nicht entgehen lasen. Die SmörgĂ„stĂ„rta (frei ĂŒbersetzt Sandwichtorte) besteht aus Toast und mehreren herzhaften FĂŒllungen. Außen kannst du sie entweder glatt gestalten oder nach Herzenslust mit KrĂ€utern und GemĂŒse dekorieren. Wie du deine eigene schwedische Sandwichtorte zubereitest, erfĂ€hrst du hier.

SmörgÄstÄrta

SmörgÄstÄrta Rezept

Die herzhafte Torte
Gesamtzeit
45 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
  • ca. 15 Scheiben Toastbrot
  • 3-4 Avocados
  • 150 g RĂ€ucherlachs
  • 0,5 FrĂŒhlingszweibel
  • 400 g Saure Sahne
  • 500 g FrischkĂ€se
  • 150 g HĂŒttenkĂ€se
  • 60 g Cheddar
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 Bund Dill
  • 0,5 TL Senf
  • 1 EL Schnittlauch
  • eine Prise Salz und Pfeffer
  • KrĂ€uter und GemĂŒse nach Bedarf
Portionen
Schritt 1
1
  • Zutaten
  • ca. 15 Scheiben Toastbrot
  • ‱3-4 Avocados
  • ‱150 g RĂ€ucherlachs
  • ‱0,5 FrĂŒhlingszweibel
  • ‱400 g Saure Sahne
  • ‱500 g FrischkĂ€se
  • ‱150 g HĂŒttenkĂ€se
  • ‱60 g Cheddar
  • ‱1 Knoblauchzehe
  • ‱100 g Naturjoghurt
  • ‱1 Bund Dill
  • ‱0,5 TL Senf
  • ‱1 EL Schnittlauch
  • ‱eine Prise Salz und Pfeffer
  • ‱ KrĂ€uter und GemĂŒse nach Bedarf

Die SmörgĂ„stĂ„rta besteht aus 3 verschiedenen Cremes im Inneren und einer Ă€ußeren Creme. FĂŒr die erste Creme den Lachs in WĂŒrfel schneiden und mit HĂŒttenkĂ€se und Senf verrĂŒhren. Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. FĂŒr die KĂ€se-Creme 100g FrischkĂ€se, 200g saure Sahne und der geriebene Cheddar vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Avocados pĂŒrieren, eine Knoblauchzehe pressen und die halbe FrĂŒhlingszwiebel hacken und mit 200g saurer Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt 400g FrischkĂ€se und 100g Naturjoghurt fĂŒr die Ă€ußere Creme mischen.

Schritt 2
2

Das Toastbrot in die Form legen und bei Bedarf zurecht schneiden. Die KĂ€se-, Lachs- und Avocadocreme nach belieben schichten und mit einer Schicht aus Toastbrot voneinander abtrennen. Dann fĂŒr eine halbe Stunde in den KĂŒhlschrank stellen.

Schritt 3
3

Brottorte aus dem KĂŒhlschrank entnehmen und mit der verbliebenen Creme bestreichen. Nach Belieben mit KrĂ€utern und GemĂŒse dekorieren. Radieschen und Möhren werden besonders gerne genommen. Guten Appetit!

Brottorte als Alternative zur Sahnetorte: Das perfekte Partygericht

Die SmörgĂ„stĂ„rta ist auf jeder Feier gern gesehen! Dadurch dass du die FĂŒllungen frei variieren kannst, lĂ€sst sich die schwedische Sandwichtorte außerdem hervorragend an verschiedene Vorlieben und ErnĂ€hrungsformen anpassen. Möchtest du die Torte beispielsweise vegetarisch zubereiten, bietet sich eine Rote Beete- oder Gurkencreme an.

Frei ĂŒbersetzt heißt SmörgĂ„stĂ„rta ĂŒbrigens Sandwichtorte. Allerdings wird sie oft auch als skandinavische Brottorte bezeichnet. In der schwedischen Variante ist besonders hĂ€ufig Fisch wie Lachs oder Thunfisch zu finden. Besonders gut dazu lĂ€sst sich Dill kombinieren. Auch Krabben eigenen sich gut als Dekoration oder in der FĂŒllung.

Dekoideen fĂŒr deine SmörgĂ„stĂ„rta

Du bist dir nicht sicher, wie du deine SmörgĂ„stĂ„rta dekorieren sollst? Hier findest du einige Inspirationen. GemĂŒse, das besonders gerne genommen wird, sind Gurken- und Tomatenscheiben. Dazu kommen KrĂ€uter wie Dill oder Petersilie, sie besonders kleingehackt auf der Ă€ußeren Creme sehr gut wirken.

Möchtest du die SmörgÄstÄrta durch ihre Deko noch reichhaltiger machen, dann empfehlen sich hartgekochte und in Scheiben geschnittene Eier. Auch Schinken und KÀse sind möglich. Um deiner Sandwichtorte eine fruchtige Note zu geben, kannst du das Ganze mit Zitronenscheiben kombinieren.

Zutaten bei Rewe