Ein Hauptgang. der auf dem schwedischen Julbord zu Weihnachten nicht fehlen darf, ist Janssons Versuchung. Wie du den leckeren und unkomplizierten Kartoffelauflauf mit Anchovis selbst kochen kannst, erfährst du hier.
Lust auf was Neues? Dann probier es doch mal mit Karjalanpiirakka. Die Piroggen aus Finnland bestehen aus Roggen und Weizen und sind mit einer Reismischung gefüllt. Überzeug dich selbst: Hier geht’s zum finnischen Traditionsrezept!
Ein wenig Kardamom, Mandel und Marzipan, verfeinert mit cremiger Schlagsahne – klingt gut, oder? All das vereinen Semlor, die schwedische Variante des Windbeutels. Hier gibt es traditionelle Semla-Rezept aus Schweden!
Dänisches Smörrebröd kann definitiv mehr als ein Butterbrot. Es ist nicht nur etwas für jeden Geschmack, sondern auch für jede Gelegenheit: Ob mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, ob mittags, als Pausensnack oder auf der Party am Abend. Hier findest du das Grundrezept für Smörrebröd mit Lachs.
Pytipanna ist ursprünglich ein Gericht der schwedischen Hausmannskost zur Verwertung von Resten. Doch diesem Ruf hat es sich längst entledigt: Das unkomplizierte Pfannengericht lässt sich super schnell zubereiten und macht jeden glücklich und satt – egal ob veggie oder nicht!
Die dänische Küche besteht aus traditioneller Hausmannskost und allerlei Backwaren. Gepaart wird dies mit modernen Einflüssen – so entstehen leckere Gerichte, die man unbedingt ausprobieren sollte. Hier gibt es typisch dänische Rezepte für Mittag- und Abendessen sowie zum Kaffee am Nachmittag.
Was Feines für den Kaffeetisch? Wie wäre es mit dänischen Butter Cookies aus der Dose – wie damals bei Oma oder im Dänemark-Urlaub! Die kann man übrigens auch ganz einfach selbst machen: Hier gibt es das Rezept für selbstgemachte dänische Butterkekse.
Ob Wienerbröd, Kopenhagener Gebäck oder einfach nur Danish: So vielfältig die Bezeichnungen des dänischen Kultgebäcks sind, so verschieden sind auch die Variationen. Hier findest du das traditionelle Rezept für eine Wienerbrød-Stange gefüllt mit dänischer Remonce aus Marzipan. Perfekt für die Kaffeepause!
Saftig und so schokoladig: Das ist der schwedische Schokokuchen Kladdkaka. Mit diesem super einfachen Rezept gelingt die Nascherei sogar Back-Anfängern. Unbedingt probieren!
Deftige Hausmannskost, süßes Gebäck und frische Zutaten: Das macht die schwedische Küche aus. Hier findest du klassische schwedische Rezepte für jeden Anlass und Geschmack. Unbedingt ausprobieren!
Die Smörgåstårta ist das perfekt Mitbringsel auf jeder Feier. Die herzhafte schwedische Brottorte enthält verschiedene Füllungen, die ganz einfach variiert werden können. Das Rezept zur Smörgåstårta findest du hier.
Du suchst ein gesundes und einfaches Gericht, das sättigt, aber nicht schwer im Magen liegt? Dann könnte die schwedische Sommersuppe genau das richtige für dich sein! Mit nur wenigen Zutaten lässt sie sich in nur 20 Minuten zubereiten. Hier geht’s zum Rezept.
Cremig und von innen wärmend: Das finnische Traditionsrezept “Lohikeitto” ist der Tipp für alle, die Lachs lieben. Wir erklären dir Schritt für Schritt wie du die finnische Lachssuppe ganz einfach zubereitest.
Was ist mehr dänisch als ein Klecks gelbe Remoulade? – Richtig, ein Hot Dog mit einem Klecks Remoulade. Hier findest du das einfache Rezept für die Lieblingssauce der Dänen, die zu (fast) allem lecker schmeckt.
Schon einmal von schwedischen Kartoffeln oder auch “Hasselback-Kartoffeln” gehört? Was sich dahinter verbirgt, wie du das super einfache und leckere Rezept aus Schweden zubereitest und wie du die Kartoffeln kombinieren kannst, findest du hier heraus.
In Schweden schmeckt der Sommer nach Erdbeeren, Sahne und Vanillecreme – Jordgubbstårta ist der Klassiker zum Midsommar-Fest. Mit diesem Rezept kannst du die traditionelle schwedische Erdbeertorte ganz einfach selbst backen.
Apfeltorte nach schwedischer Art: Das bedeutet Biskuitteig, geriebene Äpfel mit Vanillepudding und eine Schicht aus cremiger Sahne. Mit diesem Rezept und einigen Backtipps gelingt die leckere Torte garantiert!
Leckere Buttercreme trifft auf knusprige Mandelblättchen und feinen Baiserteig: Der ein oder andere kennt sie vielleicht vom IKEA-Besuch, doch der schwedische Tortenklassiker lässt sich auch ganz einfach selbst backen. Hier findest du das Rezept für original schwedische Mandeltorte.
Diese leckeren Bällchen lieben nicht nur Dänemark-Fans: Aebleskiver heißen die traditionellen dänischen Pfannkuchen, die in einer speziellen Pfanne gebacken werden. Wie du dir die fluffigen Kugeln ganz einfach selbst zubereiten kannst, erfährst du hier. Guten Appetit!
Der leckere Keksklassiker für jede Fika ist eindeutig der schwedische Hafer Cookie. Mit unserem Rezept ist er super schnell und unkompliziert gebacken und versüßt (in der passenden Keksdose gelagert) noch lange die tägliche Kaffeepause.
Wenn die leckeren Lussekatter frisch aus dem Ofen kommen, beginnt in Schweden die Weihnachtszeit. Spätestens am Lucia-Tag werden sie von Groß und Klein vernascht. Der Safran gibt dem Hefegebäck die gold-gelbe Färbung und verleiht ihm den typischen Geschmack. Hier gibt es ein Rezept und Tipps zum Backen.
Es duftet nach Zimt, Nelken und Kardamom: Dann ist es soweit und die schwedischen Pepparkakor befinden sich im Ofen. Die leckeren Pfefferkuchen mit langer Tradition sind aber nicht nur zu Weihnachten der Hit, sondern werden in Schweden auch gerne das ganze Jahr über gegessen. Finde hier alles Wissenswerte rund um die Gewürzkekse sowie ein Traditionsrezept zum Nachbacken.
Die Skandinavier lieben süße Sachen: Vor allem die leckeren Zimtschnecken sind in Schweden und auch in Dänemark der Hit. Auf den Geschmack gekommen? Hier findest du alles Wissenswerte rund um die “Kanelbullar”, die passenden Zutaten und ein ausführliches Rezept zum Nachbacken.
Der skandinavische Glühwein ist nicht zu verwechseln mit dem deutschen: Er ist etwas süßer und vereint eine leckere Mischung verschiedener Weihnachtsgewürze. Ob mit oder ohne Alkohol – “Glögg” ist im Winter das Lieblingsgetränk aller Skandinavier. Probiere es selbst aus und bereite ihn selbst zu. Für die einfache Variante gibt es hier auch Kaufempfehlungen für den besten Glögg.
Die leckeren Hackfleischbällchen mit dem lustigen Namen wurden zwar durch IKEA bekannt, haben ihren Ursprung aber ganz woanders: Erfahre hier alles über das schwedische Nationalgericht und koche es mit dem originalen Rezept aus Schweden einfach selbst nach – egal ob veggie oder mit Fleisch.
