☕ Skandinavische Cafés in Deutschland: Hygge-Feeling in deiner Nähe

Seit 2020 besteht das Café Alter Schwede in “Bonn‘s most famous pavillon”: Das runde Gebäude diente kurz nach seiner Errichtung in den 1950er-Jahren als Flugagentur der Scandinavian Airlines System. In Anlehnung an seine Wurzeln gibt es hier heute Kaffee aller Art, frisch gebackene Zimtschnecken, skandinavische Frühstücksplatten und zum Mittagessen sogar leckere Köttbullar. Und das Ganze in einzigartigem hyggelig-historischem Ambiente!

Weiße Landhausmöbel und Dalarna-Pferde auf den Fensterbänken, dahinter Dünen und Strand: Diese hyggelige Atmosphäre gibt es im Café Lindquist an der Strandpromenade im Ostseebad Boltenhagen. Wer hier Urlaub macht, sollte unbedingt auf einen finnischen Schokokuchen, einen Laktriz-Cheesecake oder auch ein Smörrebröd vorbeikommen. Auf der großen Terrasse lässt mit Strandkörben sich der Ausblick noch besser genießen! Chefin Pia Lindquist stammt aus dem schwedisch-sprachigen Teil von Finnland.

Wenn du skandinavisches Coffeehouse-Flair im minimalistischen und cleanen Stil suchst, bist im Cøffe am Düsseldorfer Carlsplatz genau richtig. Im einzigartigen Flair des ehemaligen Reformhauses gibt es typisch skandinavischen Filterkaffee aus kürzer gerösteten Bohnen. Diese Eigenkreation ist heller, schmeckt fruchtig und etwas säuerlicher. Das Beste: Du kannst die Bohnen auch gleich vor Ort in Tüten kaufen.

Mit dem H&M Lab Café hat der schwedische Moderiese 2019 das erste H&M Instore-Café in ganz Deutschland eröffnet. Im Obergeschoss des H&M-Stores im Darmstädter Hof Centrum kann nach einer ausgiebigen Shopping-Tour entspannt Kaffee getrunken werden. Dazu gibt es (vegane!) Haferkekse, Zimtschnecken, Kuchen oder Wraps. Dabei wird Wert auf saisonale Produkten von regionalen Lieferanten gelegt.

Schwedische Coffeehouse-Atmosphäre gibt es auch im Kreuzviertel in Münster. In der modernen und minimalistisch gehaltenen Location der Herr Hase Kaffeebar wird (Filter-)Kaffee der eigenen Röstung zubereitet. Wer mag, bekommt dazu Frühstück, Carrotcake, Bananenbrot oder Zimtschnecken. Abends werden auch Cocktails angeboten. Zu kaufen gibt es den Kaffee übrigens online oder in der dazugehörigen Kaffeerösterei in der Ottmarsbocholter Straße.

Durch das frisch geöffnete Lagom (übersetzt: “genau richtig”) hat der skandinavische Genuss auch in Frankfurt Einzug gefunden – und zwar gepaart mit orientalischen sowie deutschen Einflüssen. Neben hausgemachten Kuchen und Waffeln, gibt es hier eine große Auswahl an Brot zu kaufen. Darüber hinaus bietet das moderne Café am Europagarten reichhaltige Frühstücksplatten, süße und herzhafte Bowls, Börek und Lahmacun. Probieren lohnt sich!

Das Café Saltkråkan in der Hansestad Stade, nahe Hamburg, ist ganz Astrid Lindgren und ihrem Heimatland gewidmet. Bereits draußen wird man mit der schwedischen Flagge begrüßt. Und nicht nur die Gerichte selbst sind schwedisch angehaucht, sondern auch ihre Namen (Nisses Stulle, Stinas Honig-Nüsse-Skyr, Martas Mandelhaferbrei). Experementierfreudige können sogar einen Lakritz Latte Macchiato probieren. Daneben warten aufwendige Torte sowie kleine Naschereien auf die Gäste.

Hier heißt ein roter Elch am Eingang willkommen: In Bad Kreuznach, direkt an der Nahe in den Kreuznacher Brückenhäusern, gibt es echten Schweden-Genuss. Hausspezialitäten des schwedischen Steh-Cafés sind nicht nur Kaffee, Kuchen und Zimtschnecken, sondern auch Lachs, Köttbullar und Smörgåstårta. Wer nicht genug von der schwedischen Küche kriegen kann, sollte vorbeikommen und genießen.

Wayne’s Coffee wurde bereits 1994 in Schweden gegründet. Die Ursprungsfiliale befindet sich in Stockholm und war das erste Café in Schweden, das Caffe Latte servierte. Mittlerweile gibt es die Franchise-Kette in ganz Skandinavien und auch mehrfach in Deutschland. Genieße deinen Kaffee sowie verschiedene schwedische Snacks entweder in den beiden Cafés in Wolfsburg und Berlin oder mache eine schnelle Fika an einer der zahlreichen Autobahnraststätten, an denen Wayne’s vertreten ist. So ist immer Zeit für eine leckere Zimtschnecke!

Im Bønne (dänisch für “Bohne”) werden dänische Spezialitäten mit der schwäbischen Küche vereint. Daraus ergeben sich Frühstücks-Burger mit Ei, Suppen, Smörrebröd, Brottäschle und Flammkuchen. Aber natürlich dürfen auch Kuchen und Zimtschnecken auf der Karte nicht fehlen. Das Café ist ein kleines Familienunternehmen, in dem Wert auf die Verwendung regionaler Produkte gelegt wird. Außerdem bieten die Betreiber regelmäßig Latte Art Kurse an.

Im Café Hygge in Lörrach lässt sich in liebevoll gestaltetem Ambiente Kaffee und Kuchen genießen: Das Interieur ist im dänischen Landhausstil gestaltet (weiß gestrichene Sitzbänke und Holzwände, Birkenstämme) und besticht im Winter mit zwei hyggelig knisternden Kachelöfen. Auf dem Tisch landet köstliches süßes und deftiges Soulfood. Im Nebenraum werden Wohnaccessoires im Scandi-Style, Tee- und Kaffeespezialitäten zum Verkauf angeboten.

Frühstück, Superfood Bowls, Kuchen und Waffeln: Das Café Sweet & Hygge versorgt dich mit allem, was du für einen gesunden Start in den Tag oder einen gemütlichen Nachmittag brauchst. Dabei kommt auch das vegane Angebot nicht zu kurz. Kombiniere einen Smoothie, Saft oder eine Kaffee- oder Teespezialität deiner Wahl. Danach kannst du dich im Nordic Shop des Cafés umsehen und hyggelige Produkte für dein zuhause ergattern, wie zum Beispiel dänisches Geschirr. Auch das Café selbst ist im gemütlichen Shabby-Look gestaltet.

Diese Café-Kette beweist, dass dänische Kaffee-Kultur internationales Potential hat. Denn das Copenhagen Coffee Lab ist nicht nur in Deutschland rund um Rhein, Ruhr und Alster vertreten, sondern auch an der französischen Côte d’Azur, in Portugals Hauptstadt Lissabon sowie in seiner Gründungsstadt Kopenhagen. Wer hierzulande den Kaffee der eigenen Kopenhagener Röstung, typisch dänische Kanelsnegle oder hausgemachtes Brot probieren möchte, findet in Düsseldorf und Hamburg zahlreiche Filialen der Kaffeelabore. Weitere sind in Köln, Essen und Duisburg zu finden. Jedes einzelne besticht mit seinem ganz eigenen Charme und einem kleinen Gefühl von Kopenhagen-Urlaub.

Smørrebrød, Fingerfood und Kuchen: Für ein leckeres dänisches Frühstück ist das Frokost in Kassel die richtige Anlaufstelle, auch wenn man Smørrebrød hier eigentlich den ganzen Tag über bestellen kann. Dafür wird ausschließlich selbstgebackenes Sauerteigbrot verwendet und üppig nach Wahl belegt. Aber auch die Auswahl an süßen Søde Sager lässt bei Dänemark-Fans das Wasser im Mund zusammenlaufen.

“Wo stilvolle Designmöbel aus Holz auf den Duft von frischem Kaffee treffen”: Im Holz & Hygge in Jena ist der Name Programm. Um den nordischen Lifestyle mit allen Sinnen zu genießen, kannst du hier nicht nur Möbel und Deko im Scandi-Style kaufen, sondern auch noch hausgemachte Kanelbullar, Smörrebröd, dänische Waffeln und vieles mehr probieren. Das Besitzer-Paar hat selbst lange Zeit in Kopenhagen gelebt.

Auch in Mainz geht’s hyggelig zu: Mit einer Auswahl an frischem Frühstück, einem wöchentlich wechselnden Mittagstisch und süßem Gebäck für den Nachmittag wird im Hygge jeder zu jeder Tageszeit fündig. Neben zahlreichen ausgefalleneren Schmankerln wie Dattel-Walnusskeksen oder veganem Kokos-Matchakuchen, dürfen natürlich auch das obligatorische Smørrebrød und die Zimtschnecke für das Dänemark-Feeling nicht fehlen.

Im “Feel good Café” Hygge in Esslingen gibt es das Best-of der (internationalen) Café-Kultur: Genieße ein großes Hygge-Frühstück, süße und herzhafte Bowls, Waffeln, Quiche, Bagels oder Wraps. Veggies und Veganer aufgepasst: Auf der Wochenkarte stehen gleich mehrere vegane Gerichte. Alle Speisen gibt es übrigens auch zum Mitnehmen fürs Büro oder Zuhause in der wiederverwendbaren Schale.

In Flensburg, da wo Dänemark schon ganz nah ist, befindet sich das Isa. Neben Kaffee, Kuchen, Waffeln und Crepes, gibt es hier auch hausgemachtes Eis und gemütliche Atmosphäre. Vintage-Möbel treffen auf moderne skandinavische Einflüsse. Wer also auf der Durchreise ist und schon vor Dänemark in den Genuss kommen möchte, legt hier einen Halt ein.

Karlottas Café mit angegliedertem Shop für skandinavische Deko und Geschirr macht Lust auf Urlaub. In der ehemaligen Rathausapotheke kommen nicht nur die Großen bei Kaffee und Kuchen auf ihre Kosten. Denn das Café gilt mit seinem Spielplatz als besonders familienfreundlich. Außerdem kommt das Brot für die belegten Stullen vom Bio-Bäcker aus dem Ort – so kann man es sich gleich doppelt gut schmecken lassen.

Durch das Konzept “Café trifft Wein” des Lille Hus in Mainz vereint sich hessische mit skandinavischer Küche. So lässt es sich hier den ganzen Tag schlemmen: Morgens gibt es dänisches Frühstück (mit Namen wie “Farö” oder “Seeland”), mittags Smørrebrød, Suppe, Salat und Bowl, nachmittags Zimtschnecke und abends dann Wein. Letzterer kommt natürlich aus der Heimatregion Rheinhessen. Das Ambiente dagegen ist deutlich skandinavisch beeinflusst.

Das kleine Südlicht-Café ist der Tipp in Köln, wenn du Lust auf süße skandinavische Snacks hast: Hier stehen Zimtschnecken, Kardamomkuchen, Chokladbollar und schwedischer Mandelkuchen auf der Karte. Aber auch mit Frühstück, warmem Essen sowie Home-Accessoires und Deko wirst du versorgt.

“Ein bisschen Dänemark in der Pattenser Altstadt” verspricht der dänische Coffeeshop nahe Hannover. Die Speisekarte wird dem mehr als gerecht, denn hier finden Dänemark-Fans alles was das Herz begehrt: Wienerbrød, Kanelsnegle, Spandauer, dänisches Soft-Eis, Smørrebrød und HotDogs. Sogar Frühstück mit typisch dänischen Tebirkes steht auf der Karte. Im Winter steht eine Gløggbude neben dem Café. Und wer noch Süßes mitnehmen möchte, kann dänisches Lakritz kaufen. Natürlich ist der Innenraum des Dänen auch in den Nationalfarben Rot und Weiß gestaltet.

Wer in den Genuss von finnischer Küche kommen möchte, ist im Café Finlandia an der richtigen Adresse: Neben traditionellen karelischen Piroggen, finnischem Frühstück, finnischen Buttermilchwaffeln, Korvapuusti, Liha Pullat (Köttbullar) und geräuchertem Bio-Lachs, gibt es auch saisonal wechselnde deutsche Küche. Zum Beispiel kann eine „Pasta Helsinki“ mit Dill und Räucherlachs probiert werden. Besonders stimmungsvoll ist das Ambiente: Das Café befindet sich stilecht im finnischen Blockhaus mit Antiquitäten und Kachelofen.

Hier gibt es dänisches Gebäck am Tresen: Migges Danish Bakery ist wohl Flensburgs bekannteste Bäckerei. Sie verkauft Brot und die typischen Birkes-Brötchen, die man aus dem Urlaub am Meer kennt. Natürlich kommt daneben süßes Gebäck nicht zu kurz und so lädt die Backstube auch zu einem gemütlichen Kaffeetrinken vor Ort ein. Chef ist der Däne Michael Ketelsen alias Migge.

Das kleine Café Kanel (aus dem Schwedischen übersetzt: “Zimt”) bringt skandinavisches Flair nach Berlin-Neukölln. Probiere norwegische Kanelboller, verschiedene Kuchen und Torten. Besonders zu Weihnachten wird es hier skandinavisch. Dann gibt es Pepperkakor und viele weitere Weihnachtskekse aus dem Norden. Das Café bietet außerdem eine Auswahl an veganen Speisen.

Nahe des Berliner Nordbahnhofs findet man mit der Oslo Kaffebar ein Stück norwegische Kaffeekultur. Das Café zeichnet sich durch sein rustikales Holz-Interieur und den “Oslo”-Kaffee der eigenen Röstung aus, der als Espresso oder Filter-Variante serviert wird. Passend dazu werden natürlich skandinavische Leckereien angeboten, wie Zimtschnecken, Haferkekse und Kladdkaka.

Populus ist nicht nur ein Szene-Café in Berlin-Kreuzberg, sondern auch eine eigene Kafferösterei. Das finnische Gründerpaar legt Wert auf seine “nordischen Wurzeln” sowie auch auf den rundum fairen Produktionsprozess des Kaffees. Diesen genießt man vor Ort mit einem Stück Kuchen oder nimmt sich die Bohnen für zuhause mit.

Diese Café-Kette beweist, dass dänische Kaffee-Kultur internationales Potential hat. Denn das Copenhagen Coffee Lab ist nicht nur in Deutschland rund um Rhein, Ruhr und Alster vertreten, sondern auch an der französischen Côte d’Azur, in Portugals Hauptstadt Lissabon sowie in seiner Gründungsstadt Kopenhagen. Wer hierzulande den Kaffee der eigenen Kopenhagener Röstung, typisch dänische Kanelsnegle oder hausgemachtes Brot probieren möchte, findet in Düsseldorf und Hamburg zahlreiche Filialen der Kaffeelabore. Weitere sind in Köln, Essen und Duisburg zu finden. Jedes einzelne besticht mit seinem ganz eigenen Charme und einem kleinen Gefühl von Kopenhagen-Urlaub.

Ein Stück Skandinavien mitten in Hamburg: Die beiden Karlsons-Filialen (Neustadt und Grindelviertel) sind ein Muss für alle Skandinavien-Fans. Hier können skandinavische Spezialitäten wie Elchsalami, Blaubeermarmelade und Apfelpfannkuchen, Hot Dogs und Köttbullar probiert werden. Natürlich steht auch hausgebackener Kuchen auf der Karte. Die Frühstücksauswahl ist stilecht nach skandinavischen Städten benannt (Malmö, Tromso, Helsinki, Bergen) und kommt mit Fleisch, Fisch oder vegan daher. Wer dann noch nicht genug hat, kann im Skandinavien Shop des Cafés Leckereien und Deko-Artikel aus den nordischen Ländern mitnehmen.

Dänemark-Urlaub in der Hamburger HafenCity: Das gibt es bei Miss Sofie direkt am Kai. Denn hier wir Softeis mit Streuseln aus Dänemark verkauft – und zwar traditionell produziertes Eis aus der Aabybro Mejeri in der Nähe von Aalborg. Für den herzhaften Hunger gibt es Hot Dogs, die mindestens genauso gut schmecken wie beim Nachbarn im Norden.

Bei Swedish Cream in Hamburg-Rotherbaum gibt es guten Kaffee, hausgemachten Kuchen und selbstgemachtes Eis. Das Highlight: Die Eis-Sorte Swedish Cream Cake, mit Cheese Cake Biscuitstückchen. Lecker!

Blá ist Isländisch und bedeutet “Blau”. Dementsprechend ist das kleine Café zwischen Isar und Deutschem Museum auch gestaltet. Im blauen Interieur mit Island-Flagge wird besonderer Kaffee serviert: Leichter Filterkaffee und eine Espresso-Röstung mit fruchtig-säuerlichem Aroma. Dieser stammt aus fairem Anbau. Dazu kommen die englischen Wurzeln des Betreibers, weshalb man Sandwiches, Pies und Sausage Rolls auf der Karte findet. Aber natürlich fehlt auch hier die klassische Zimtschnecke nicht.